Temi

  • Andreas Österreicher
    Laboratoriao della Federazione Latterie Alto Adige
    Bozen

    Nel laboratorio della Federazione Latterie Alto Adige abbiamo una ricca offerta di metodi analitici, partendo dal latte crudo fino ai prodotti a base di latte lavorati. Oltre ai metodi standard offriamo anche analisi su germi patogeni, metodi di riferimento per proteine, grassi, ecc. I nostri metodi analitici rispondono all'attuale stato della tecnica e vengono attuati da personale competente e specializzato.

  • Hans J. Kienzl
    Südtiroler Bauernbund
    Bolzano

    Avviciniamo le persone a un pezzo dello stile di vita sudtirolese! Fedeli a questo motto i prodotti di qualità dei contadini possono ottenere il marchio Gallo Rosso quando almeno il 75% delle materie prime provengono dalla propria azienda famigliare. I prodotti devono essere lavorati direttamente al maso e superare le regolari degustazioni organizzate da una commissione tecnica indipendente.

  • Christian Hoffmann
    EURAC
    Bolzano

    Noi analizziamo lo spazio economico, di vita e di esperienza dei territori montani e tentiamo di comprenderne le dinamiche di sviluppo per poi attuarle in maniera sostenibile. Questo può essere nei settori del turismo, dell'economia sociale e agricola, del traffico o della mobilità, ma anche nell'urbanizzazione e nella cooperazione. Sempre con l'obiettivo di mantenere i territori montani seguendo strategie di sviluppo di lungo termine che continuino a dare zone pregiate alla popolazione, alle imprese e ai visitatori.

Chi fa cosa

Usate l'offerta locale di supporto!

Il "who is who" dei vostri riferimenti nel settore alimentare.

Associazioni di categoria pubbliche

IDM

Innovation Development Marketing - Alto Adige

Development

Attività

Promozione di innovazione, ricerca e sviluppo in Alto Adige. Promozione e sviluppo dell'Alto Adige come luogo strategico per le imprese.

Contatti
Ben Schneider
Coordinator Ecosystem Food
Tel. +39 0471 094 243
ben.schneider@idm-suedtirol.com
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Indirizzo

IDM Südtirol - Alto Adige
Via Volta 13a
39100 Bolzano

IDM

Innovation Development Marketing - Alto Adige

Sales

Attività

Internazionalizzazione e promozione di prodotti di qualità altoatesini.

Contatti
Barbara Heiss
Trade Marketing Food
Tel. +39 0471 094 507
barbara.heiss@idm-suedtirol.com
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Indirizzo

IDM Südtirol - Alto Adige
Via Alto Adige 60
39100 Bolzano

IDM

Innovation Development Marketing - Alto Adige

Marketing

Attività

Promozione dell'Alto Adige, creazione del marchio e sviluppo turistico dei prodotti.

Contatti
Helmuth Zanotti
Product Management
Tel. +39 0471 094 522
helmuthzanotti@idm-suedtirol.com
Download del contatto
Indirizzo

IDM - Südtirol / Alto Adige
Via Alto Adige 60
39100 Bolzano

Camera di Commercio

Camera di Commercio, Industria, Artigiano e Agricoltura di Bolzano

Economia

Attività

Rappresentanza, consulenza e sostegno alla ricerca per l'economia altoatesina.

Contatti
Lukas Pichler
Etichettatura e Sicurezza Prodotti
Tel. +39 0471 945 698
l.pichler@handelskammer.bz.it
Download del contatto
Indirizzo

Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Bolzano
Via Alto Adige 60
39100 Bolzano

Associazioni di categoria private

hds

Unione commercio turismo servizi Alto Adige

Commercio e servizi

Attività

Il gruppo di mestiere del settore alimentare offre servizi di assistenza, formazione e informazione mirati per panettieri, macellai, pasticcieri, gelatieri, negozi specializzati bio e grossisti di bevande.

Contatti
Stefan Kuhn
Alimentari
Tel. +39 0471 310 507
skuhn@hds-bz.it
Download del contatto
Indirizzo

hds - Unione commercio turismo servizi Alto Adige
Via di Mezzo ai Piani 5
39100 Bolzano

hgv

Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV)

Turismo e gastronomia

Attività

L’Unione Alberatori e Pubblici Esercenti (HGV) è il rappresentante degli interessi di imprenditori e impreditrici che lavorono nel settore alberghiero e della gastronomia. Tra i servizi che offre L’Unione Albergatori ci sono la consulenza fiscale, la consulenza del personale, la consulenza contrattuale, servizi legali, formazione professionale, IT / Online Marketing, consulenza aziendale e lobbying.

Contatti
Simon Gamper
Assistente di direzione
Tel. +39 0471 317 710
Simon.Gamper@HGV.it
Download del contatto
Indirizzo

Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV)
Via del Macello 59
39100 Bolzano

lvh.apa

lvh.apa - Confartigianato Imprese

Artigianato e servizi

Attività

Il gruppo provinciale alimentari rappresenta panettieri, macellai, pasticcieri e gelatieri. Offre informazioni, consulenza, lavoro di lobby, contabilità e aggiornamento.

Contatti
Katharina Gutgsell
Gruppo provinciale alimentari
Tel. +39 0471 323 284
katharina.gutgsell@lvh.it
Download del contatto
Indirizzo

lvh.apa
Via di Mezzo ai Piani 7
39100 Bolzano

SBB

Südtiroler Bauernbund

Agricoltura

Attività

Informazione, consulenza e assistenza per le aziende associate e rappresentanza dei loro interessi. Il servizio marketing con il marchio "Gallo Rosso" tra l'altro segue i prodotti di qualità degli agricoltori. Il servizio innovazione ed energia accompagna gli interessati da una idea a un prodotto, servizio o processo adatti al mercato.

Contatti
Hans J. Kienzl
Capo del dipartimento Marketing "Gallo Rosso"
Tel. +39 0471 999 313
hansj.kienzl@sbb.it
Download del contatto
Astrid Weiss
Caporeparto innovazione e energia
Tel. +39 0471 999 453
astrid.weiss@sbb.it
Download del contatto
Matthias Bertagnolli
Capo del dipartimento formazione
Tel. +39 0471 999 345
matthias.bertagnolli@sbb.it
Download del contatto
Indirizzo

Südtiroler Bauernbund
Via C.-M. Gamper 5
39100 Bolzano

Federazione Lattrice

Federazione Lattrice Alto Adige

Latte e prodotti lattiero-caseari

Attività

Consulenza e assistenza delle cooperative associate, dei contadini produttori di latte, dei commercianti diretti e degli alpeggi. Analisi di laboratorio accreditate con specializzazione nel settore del latte e dei prodotti a base di latte.

Contatti
Annemarie Kaser
Direttrice
Tel. +39 0471 063 900
annemarie.kaser@sennereiverband.it
Download del contatto
Indirizzo

Federazione Lattrice Alto Adige
Via Galvani 38
39100 Bolzano

Assoimprenditori

Assoimprenditori Alto Adige

Industria

Attività

Offerta specializzata di consulenza e aggiornamento per le aziende associate organizzate in modo industriale e rappresentanza dei loro interessi.

Contatti
Matthias Liebl
Coordinatore "Economico e tributario"
Tel. +39 0471 220 444
m.liebl@unternehmerverband.bz.it
Download del contatto
Indirizzo

Assoimprenditori Alto Adige
Via Marcello 57
39100 Bolzano

Istituzioni di ricerca

EURAC

eurac research

Catene di creazione del valore regionali

Attività

Ricerca nei settori del turismo, l'economia sociale e agraria, il traffico la mobilità, l'urbanizzazione e il mondo cooperativo con l'obiettivo di ottenere vitalità delle zone di montagna grazie a strategie di sviluppo sostenibile.

Contatti
Christian Hoffmann
Istituto per lo Sviluppo Regionale e il Management
Tel. +39 0471 055 328
christian.hoffmann@eurac.edu
Download del contatto
Indirizzo

EURAC research
Viale Druso 1
39100 Bolzano

Fraunhofer

Fraunhofer Italia

Ricerca applicata

Attività

Ricerca senza scopo di lucro e di pubblica utilità per conto dell’industria e dell’economia che generi vantaggio per l’intera società. Al centro sta il supporto alle piccole e medie imprese locali attraverso lo sviluppo di servizi di ricerca pratici e su misura.

Contatti
Dominik Matt
Direttore di istituto
Tel. +39 0471 196 69 00
dominik.matt@fraunhofer.it
Download del contatto
Michael Riedl
Vicedirettore di istituto
Tel. +39 0471 196 69 00
michael.riedl@fraunhofer.it
Download del contatto
Adresse

Fraunhofer Italia
Via Macello 57
39100 Bolzano

Laimburg

Centro di Sperimentazione Laimburg

Agricoltura e lavorazione di alimenti

Attività

Centro di ricerca per l'agricoltura e la produzione alimentare altoatesine. Centri di prova e laboratori per frutti-viticoltura, enologia, difesa delle piante, agricoltura montana, analisi chimiche in agricoltura, biologia molecolare e scienze alimentari.

Contatti
Kathrin Plunger
Responsabile di gruppo di lavoro
Tel. +39 0471 969 512
kathrin.plunger@laimburg.it
Download del contatto
Indirizzo

Centro di Sperimentazione Laimburg
Laimburg 6
39040 Ora

unibz

Libera Università di Bolzano

Scienze agrarie e tecnologia alimentare

Attività

Una didattica trilingue e una che, presso la Facoltà di Scienze e Tecnologie, è incentrata sulla produzione agricola e le tecnologie alimentari.

Contatti
Matteo Scampicchio
Facoltà di Scienze e Tecnologie - Technologia alimentare
Tel. +39 0471 017 210
matteo.scampicchio@unibz.it
Download del contatto
Christian Fischer
Professore di economia agro-alimentare - Marketing agroalimentare
Tel. +39 0471 017 170
christian.fischer@unibz.it
Download del contatto
Indirizzo

Libera Università di Bolzano
Piazza Università 1
39100 Bolzano

Consorzi agrari

Consorzio Vini

Consorzio Vini Alto Adige

Vino di qualità Alto Adige

Attività

Protezione, commercializzazione e cura dell'immagine dei vini di qualità altoatesini. Misure promozionali e consulenza per questioni vinicole. Tenuta dei registri del vino, politica del vino.

Contatti
Werner Waldboth
Responsabile Marketing
Tel. +39 0471 978 528
werner.waldboth@suedtirolwein.com
Download del contatto
Indirizzo

Consorzio Vini Alto Adige
Via Crispi 15
39100 Bolzano

Consorzio Mela

Consorzio Mela Alto Adige

Mela Alto Adige IGP

Attività

Rappresentanza degli interessi delle quattro organizzazioni di produttori. Tutela dei territori coltivati, assicurazione qualità, orientamento strategico e organizzazione di misure promozionali.

Contatti
Anna Oberkofler
Amministrazione
Tel. +39 0471 054 066
anna.oberkofler@suedtirolerapfel.com
Download del contatto
Indirizzo

Consorzio Mela Alto Adige
Via Jakobi 1 A
39018 Terlano

Consorzio Speck

Consorzio Tutela Speck Alto Adige

Speck Alto Adige IGP.

Attività

Rappresentanza degli interessi dei produttori di speck Alto Adige IGP. Politica della qualità, tutela del marchio e creazione di misure promozionali.

Contatti
Matthias Messner
Responsabile
Tel. +39 0471 300 381
m.messner@speck.it
Download del contatto
Indirizzo

Consorzio Tutela Speck Alto Adige
Via Portici 71
39100 Bolzano

Enti formativi

FOS

Istituto tecnico per il turismo e le biotecnologie 'Marie Curie' Merano

Chimica, biotecnologia, scienza dell'alimentazione

Attività

Si insegnano biologia, anatomia e chimica con impostazioni pratiche e materie come la nutrizione, le tecnologie alimentari e il movimento. La formazione viene completata con visite di aziende alimentari, degustazioni, cooperazioni con il centro di ricerca Laimburg, la Libera Università di Bolzano, IDM Alto Adige, la Scuola provinciale superiore di sanità Claudiana e interventi di esperti.

Contatti
Veronika Seiwald
Collaboratrice della direzione - insegnante di scienze naturali
Tel. +39 0473 212 060
vroni_seiwald@yahoo.de
Download del contatto
Indirizzo

Istituto tecnico per il turismo e le biotecnologie 'Marie Curie' Merano
Piazza Mazzini 1
39012 Merano

FS Haslach

Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare Aslago

Scienza dell'alimentazione, cucina e trasformazione agroalimentare

Attività

La scuola offre formazione e aggiornamento nei campi della gestione di cucina e pratica culinaria, della nutrizione, delle tecnologie alimentari e della trasformazione dei prodotti.

Contatti
Gerda Schanung
Segretaria
Tel. +39 0471 440 990
fs.haslach@schule.suedtirol.it
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Indirizzo

Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare Aslago
Piazza Angela Nikoletti 14
39100 Bolzano

LHF Kaiserhof

Scuola alberghiera provinciale 'Kaiserhof', Merano

Hotellerie e ristorazione

Attività

Alla Scuola alberghiera provinciale 'Kaiserhof' si punta particolarmente sulla nutrizione sana. Questo non si esprime solo con l'insegnamento quinquennale nel campo della nutrizione, ma anche tramite la scelta degli alimenti usati nelle lezioni di cucina.

Contatti
Josef Paler
Direttore
Tel. +39 0473 203 200
lhf.me-kaiserhof@schule.suedtirol.it
Download del contatto
Indirizzo

Scuola alberghiera provinciale 'Kaiserhof'
Corso Libertà, 155
39012 Merano 

FS Kortsch

Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare Corces

Economia domestica, scienza dell'alimentazione e agriturismo

Attività

La scuola offre formazione e aggiornamento nei campi della gestione di cucina e pratica culinaria, della nutrizione, delle tecnologie alimentari e della trasformazione dei prodotti.

Contatti
Martin Unterer
Direttore
Tel. +39 0473 732 180
martin.unterer@schule.suedtirol.it
Download del contatto
Indirizzo

Scuola professionale per l'economia domestica  e agroalimentare Corces
Vicolo Fabbri 8
39028 Corces/Silandro

Laimburg

Scuola professionale per la frutti-, viti-, orti- e floricoltura 'Laimburg'

Frutticoltura, viticoltura, orticoltura e tecnologia alimentare

Attività

La Scuola professionale per la frutticoltura, la viticoltura, l'orticoltura e la floricoltura Laimburg offre a partire dall'anno scolastico 2016/2017 un nuovo percorso formativo quadriennale per tecnologo alimentare indirizzato alla trasformazione della frutta, produzione di bevande analcoliche, vinificazione e produzione di bevande alcoliche.

Contatti
Paul Mair
Direttore
Tel. +39 0471 599 100
paul.mair@schule-suedtirol.it
Download del contatto
Indirizzo

Scuola professionale per la frutti-, viti-, orti- e floricoltura 'Laimburg'
Via Laimburg 22
39040 Posta Ora

FS Neumarkt

Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare Egna

Economia domestica e scienza dell'alimentazione

Attività

La scuola offre formazione e aggiornamento nei campi della gestione di cucina e pratica culinaria, della nutrizione, delle tecnologie alimentari e della trasformazione dei prodotti.

Contatti
Monika Pedrotti
Segretariato con focus sull'amministrazione del personale e dei corsi formativi
Tel. +39 0471 812 600
monika.pedrotti@schule.suedtirol.it
Download del contatto
Indirizzo

Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare Egna
Via Val di Fiemme, 37
39044 Egna

LBS Hellenstainer

Scuola professionale provinciale alberghiera ed alimentare 'Emma Hellenstainer'

Hotellerie e ristorazione

Attività

Oltre alle materie centrali inerenti l'ospitalità (cucina e servizi), la scuola intitolata a 'Emma Hellensteiner' è il centro altoatesino per la cultura della cucina per eccellenza e l'unica scuola professionale che forma macellai, panettieri e pasticceri. Oltre all'offerta formativa, la Hellensteiner è molto attiva anche nell'aggiornamento professionale.

Contatti
Elisabeth Stürz
Relazioni pubbliche
Tel. +39 0472 273 800
elisabeth.stuerz@eh-bx.info
Download del contatto
Indirizzo

Scuola professionale provinciale alberghiera ed alimentare 'Emma Hellenstainer'
Via Laghetto 9
39042 Bressanone

FS Salern

Scuola professionale per l'agricoltura ed economia domestica Salern

Agricoltura ed economia domestica

Attività

Contatti
Juliane Gasser Pellegrini
Direttrice
Tel. +39 0472 833 711
fs.salern@schule.suedtirol.it
Download del contatto
Indirizzo

Scuola professionale per l'agricoltura ed economia domestica Salern
Via Salern 26
39040 Varna


Se non siete sicuri di aver capito a chi rivolgervi per le vostra domanda, chiamateci al numero 0471-094 243 oppure scriveteci all'indirizzo email info@ food.bz.it.