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Öl aus Apfelkernen

Dass man aus Äpfeln auch Öl herstellen kann, beweist der Betrieb Gegenbauer aus Wien.
Dort produziert man neuerdings kaltgepresstes Apfelkernöl. Dazu werden die Samen des Apfels von der Frucht getrennt und getrocknet. Anschließend werden sie bei niedrigen Temperaturen schonend gepresst.
Aus circa 10.000 kg Äpfeln gewinnt die Wiener Ölmühle 1 Liter Öl, das naturbelassen und ungefiltert abgefüllt wird. Apfelkernöl durftet intensiv nach Äpfeln. Auf der Zunge macht sich dann eine leichte und frische Mandelnote breit.

MEHR INFOS UND BILDQUELLE:

gegenbauer.at


Ansprechpartner

Julia Verdorfer IDM Südtirol
Ecosystem Food
Tel. +39 0471 094 236
julia.verdorfer@idm-suedtirol.com
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