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Insbesondere neurologische Zusammenhänge im Gehirn sollen mit „Neuro Nutrition“ und sogenanntem „Brain Health“ oder „Mood-Food“ positiv beeinflusst werden. Laut einem Forbes-Artikel haben globale Produkteinführungen, die einen „Brain Claim“ nutzen, in den letzten fünf Jahren um 36 % zugenommen.

So spezialisiert sich beispielsweise das Food Startup „Bitsy´s Brainfood“ auf gesunde Snacks für Kinder, die besonders nährstoffreich sind und das Lernen anregen sollen. Ein weiteres Beispiel ist das „Honeybrains“ Café in New York, deren Menü von einem Neurologen entworfen wurde.

MEHR INFOS UND BILDQUELLE:

bitsys.com
honeybrains.com


Ansprechpartner

Julia Verdorfer IDM Südtirol
Ecosystem Food
Tel. +39 0471 094 236
julia.verdorfer@idm-suedtirol.com
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