Der Snack-Trend
Für die meisten Verbraucher gehören Snacks zum Alltagsleben. Was sich aber ändert, ist die Art und Weise, wie die Leute über kleine Zwischenmahlzeiten denken und was als Snack gilt. Zwischenmahlzeiten sind nicht mehr das optionale Extra, sondern ein klarer Anlass für Genuss. Laut Marktforschungsinstitut Innova Market Insights handelt es sich bei Snacks um einen zentralen Innovationsschwerpunkt in allen Lebensmittel- und Getränkekategorien.
Zu den Snacks die vor kurzem auf dem Markt gebracht worden sind, gehört das Produkt „Ready Egg Go“ bestehend aus einem gekochten Ei, Mandeln und Cheddar Käse oder der innovative Avocado Dip mit fettarmen Chips. Zudem bieten immer mehr Hersteller gesunde Mahlzeiten für Zwischendurch an. Die unterstehende Grafik verdeutlicht, dass die Anzahl an Snacks auf Gemüse-, Wurzel-, Reis- und Fruchtbasis in den letzten Jahren rasant gestiegen ist. Zu den innovativen Snack-Einführungen gehören auch Pilz Snacks wie „Shiitake Crisps“ und „Mushroom Jerky“.
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