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Wussten Sie, dass seit Dezember 2014 auch bei lose abgegebenen Lebensmitteln diejenigen Inhaltstoffe oder Erzeugnisse verpflichtend zu kennzeichnen sind, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen?

Egal ob EU-Gesetzgebung, amtliche Lebensmittelüberwachung, Normen oder Branchenverbände: Gesetze und Vorgaben ändern sich ständig!
Etwas weniger verpflichtend aber ebenso maßgebend sind die Trends der Branche – ganz egal ob sie sich kurz-, mittel- oder langfristig auswirken.

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