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Die volle Ladung News

Wussten Sie, dass seit Dezember 2014 auch bei lose abgegebenen Lebensmitteln diejenigen Inhaltstoffe oder Erzeugnisse verpflichtend zu kennzeichnen sind, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen?

Egal ob EU-Gesetzgebung, amtliche Lebensmittelüberwachung, Normen oder Branchenverbände: Gesetze und Vorgaben ändern sich ständig!
Etwas weniger verpflichtend aber ebenso maßgebend sind die Trends der Branche – ganz egal ob sie sich kurz-, mittel- oder langfristig auswirken.

Damit Sie stets auf dem Laufenden bleiben, stellen wir Ihnen hier top-aktuelle und zukünftige Trends der Lebensmittelbranche vor.

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Mit elektrischer Spannung zu mehr Qualität

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Wertvolles aus Lebensmittelresten

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Vom Weltklasse-Wasserspringer zum Start-upper

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3D-Lebensmitteldruck

Trends

Die neue Levante-Küche erobert die Gastronomie

Gesetze

Stevia-Blätter im Tee erlaubt

Trends

Vielfältigerer Kaffee- und Teegenuss

Trends

Bewusste Entscheidungen

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Leichterer Genuss

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Ube erobert Soziale Netzwerke

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Frauen an den Herd!

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Isländische Milchspezialität aus 100% Südtiroler Milch

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Auf die Schnelle bei REWE To Go

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Leichter etikettieren im staubigen Umfeld

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Herstellungsbetrieb muss angegeben werden

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Das digitale Restaurant

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Pilze mit Mehrwert

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Frisch gepuffter Käse

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Rückblick: QM Treffen

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